von Gunther Ruettiger | To-bi or not To-bi, that is not the question. Denn ab Juli 2011 gibt es den neuesten Einstiegssake der Nagai Brüder aus Kawaba, Japan nun auch in Deutschland, Österreich und der Schweiz. Nicht nur für Sake-Liebhaber, sondern vor allem für die Freunde des aus den TrendBars der Welt neu entdeckten Shochu, der leicht an Wodka on Water erinnert, kommt im Sommer 2011 Continue reading
von Gunther Ruettiger | Eine Nachricht in eigener Sache und eine Hilfe die ankam: Im Mai lud das immer wieder begeisternde ZENZAKAN in Frankfurt mit dem Chafunity Dinnerevent zu einer exklusiven Veranstaltung, die wir von Mizubasho Sake and Co. gerne unterstützten.
Chafunity für die Flut- und Erdbebenopfer der in der Realität noch mehr betroffenen Fukushima-Region, als wir uns das Continue reading
Auch heute, da man in Japan ohne weiteres alkoholische Getränke aus aller Welt kaufen kann, gibt es besondere Zeiten und Ereignisse, bei denen für Japaner nur Saké – der japanische Reiswein – in Frage kommt. Für die Menschen in Japan gilt Saké inmitten der vielfältigen Alkoholika auch heute noch als etwas besonders Heiliges. Saké wird aus Reis hergestellt, dem wichtigsten Nahrungsmittel der Menschen in Japan. Wenn man die Götter um eine gute Reisernte bittet, so zählt dazu auch der Gott des Saké. Überall im Land gibt es daher Schreine, in denen diese Gottheit verehrt wird; bekannte Beispiele sind der Matsuo Taisha in Kyoto und der Ômi Jinja in Nara. Continue reading
Sake (jap. 酒) ist eigentlich die japanische Sammelbezeichnung für Alkoholika, bezeichnet jedoch im kulinarischen Sprachgebrauch meist ein aus vergorenem Reis hergestelltes alkoholisches Getränk. In westlichen Ländern wird für Sake oft der Begriff Reiswein verwendet, obwohl es eigentlich ein bierartiges Getränk ist.
Im Japanischen wird Sake dagegen als nihonshu bezeichnet (日本酒, wörtl. „Japan-Alkohol”). Es ist nicht zuverlässig überliefert, seit wann Sake in Japan hergestellt wird.
Es wird angenommen, dass die Herstellung mit der Einführung des Nassreisanbaus im 3. Jahrhundert v. Chr. begann. Überliefert sind Riten des Shintō, bei denen Reis von Mädchen Continue reading
Die Sake Brauerei Nagai Sake Inc. (established in 1885) liefert Ihre Sake Premium Produkte nun auch nach Europa.
Und wie es sich für Premium Produkte gehört, wird Mizubasho Sake auch nur an ausgesuchte Restaurants und Einzelhandelsgeschäfte geliefert. Anfragen vom Spezialitäten-Einzelhandel, vom interessierten Grosshandel und aus der anspruchsvollen Gastronomie werden jederzeit gern beantwortet: 0163 75 01 733 (Frankfurt/Main), 0172 65 31 027 (München) und 0163 77 29 929 (Berlin)
